台湾ならこれを食べなきゃね！と、いうことで「おあちぇ」こと「蚵仔煎」を食べました！
場所は、寧夏路夜市
製作過程を激写！
1人分の「牡蠣」を鉄板の上に乗せます
QQ（弾力）の素、水溶き澱粉（？）をジャーっと流します。
卵を１人分ごとに割って入れて・・・。
レタス？（シャキシャキする葉）をこれまた、ドカっと入れて。
焼けるタイミングを見計らって、ひっくり返す。
ひっくり返すタイミングは、絶妙！
因みに、油はラードでした。
↑価格表はこちら
牡蠣オムレツにかかっている、タレが美味しくて、食べ過ぎてしまいました！
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