圓環辺蚵仔煎

台湾ならこれを食べなきゃね！と、いうことで「おあちぇ」こと「蚵仔煎」を食べました！

場所は、寧夏路夜市

製作過程を激写！

 1人分の「牡蠣」を鉄板の上に乗せます

 QQ（弾力）の素、水溶き澱粉（？）をジャーっと流します。

 卵を１人分ごとに割って入れて・・・。

レタス？（シャキシャキする葉）をこれまた、ドカっと入れて。 

焼けるタイミングを見計らって、ひっくり返す。 

ひっくり返すタイミングは、絶妙！

因みに、油はラードでした。

↑価格表はこちら

牡蠣オムレツにかかっている、タレが美味しくて、食べ過ぎてしまいました！

小巷亭

寧夏夜市の近くにある、日本料理屋さん「小巷亭」は、台湾人に人気のお店。

店員さんいはく「台湾style　日本料理」。

システムは、店外にある屋台に、おでんや寿司などが並んでいるのを自由に取っていきます。

（※　無くても注文すれば、作ってくれます。）

お会計は、最後にお店の人がお皿を見て計算します（100元、150元・・・と声に出して読み上げてくれるので分かりやすいです）。なので、途中でお皿を下げたりしません。

 台湾ビール大杯（日本の中ジョッキサイズ）90元。

茶碗蒸しは、卵が濃く卵好きにはたまらない「ひと品」

お刺身も分厚く、新鮮！

エビのサラダ（右のさくらんぼが乗っている皿）は、上に大きなボイルエビが乗っていて下にはポテトサラダがあり、美味しかったです。お稲荷さんは、日本と全く同じ味です。

台湾にある、日本料理を是非！

小巷亭　/　台湾台北市大同區南京西路250巷8號

電話　　/　+886　2　2555　2386